板栗紅燒雞怎麼做 製作板栗紅燒雞的方法
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1、食材:雞腿4個、淨板栗300g、鹽半勺、料酒半勺、姜1個、葱3根、蒜10瓣、幹辣椒10個、八角1粒、老抽1勺、糖2勺、味精半勺、麻油半勺。
3、五成油温下雞塊,榨汁金黃撈出。
4、板栗過油2-3分鐘,撈出備用。
5、葱薑蒜爆香後放幹辣椒和雞塊,加料酒、老抽炒勻。
6、鍋內加水和板栗,加生抽、糖、味精混勻。
7、開鍋後加鹽,大火收汁加麻油,拌勻後出鍋即可。
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