家常榴蓮冰淇淋的做法 家常榴蓮冰淇淋的做法步驟

1、蛋黃2個、牛奶200ml、淡奶油150ml、榴蓮肉200g、砂糖50g。

2、蛋黃加入細砂糖。

3、用打蛋器打至蛋黃髮白，砂糖融化。體積變大。

4、加入牛奶，隔水邊攪拌邊加熱。

5、煮到有大泡泡出現就關火。

6、加熱好的蛋奶液放涼。

7、淡奶油隔冰打至六分發，即仍可流動的狀態。

8、將淡奶油加入到放涼的蛋黃糊中。用打蛋器攪打均勻。

9、榴蓮肉用勺子壓成泥。

10、加入榴蓮肉，攪拌均勻。

11、攪拌好的冰淇淋入冰箱冷凍兩個小時左右，拿出來用打蛋器攪打一會，再放進去冷凍，重複操作幾次。

12、最後把冰淇淋裝保鮮盒冷凍保存即可，吃的時候提前拿出來回温幾分鐘，用勺子挖着吃即可。