涼拌雞肉怎麼做好吃 涼拌雞肉如何做好吃
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1、主料:草雞半隻。輔料:鹽適量、糖適量、香醋適量、鮮醬油適量、蠔油適量、香油適量、辣椒醬適量、辣椒油適量、薑末適量、蒜末適量、葱結適量、香菜適量、熟芝麻適量。
2、涼拌雞的做法步驟:雞洗淨放入電飯鍋中、加水、料酒、薑片、葱結。
3、煮至20分鐘時用筷子能輕鬆插入,把電源撥下再燜一會兒。撈出放入冰水裏冷卻後切塊入盤。
4、碗中加鮮醬油、蠔油、香醋、鹽、糖、蒜末、薑末、辣椒醬、辣椒油、香油和雞湯調成汁。
5、將料汁倒入、放入香菜。最後撒上熟芝麻。
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