桃酥烤多長時間 烤桃酥需要多久

1、烤箱提前預熱約10分鐘，190度，25分鐘，烤好後再烤箱裏燜10分鐘再出爐。

2、材料：低筋粉260克、糖粉120克、黃油60克、玉米油50克、無鉛泡打粉1/2小勺、小蘇打粉1/2小勺、鹽1/2小勺、全蛋液60克、核桃碎適量

3、先預熱烤箱約8分鐘，然後取一半的麪粉（130克）放入烤盤中攤開入烤箱，用180度烤15分鐘左右，至麪粉微微變黃並且有面粉的熟香味，取出晾涼。

4、把烤好的麪粉和剩下的130克麪粉、糖粉、蘇打粉、泡打粉、鹽混合拌勻。

5、過篩入廚師機的攪拌缸中。

6、倒入植物油和室温軟化的黃油。

7、開廚師機的min檔，屬於超低速檔位，攪拌約30秒鐘停止機器，此時粉類和油類已經完全混合，而且呈鬆散狀。

8、倒入蛋液。

9、繼續開min檔，攪拌約20秒鐘停止機器，此時已經呈很鬆軟的麪糰。

10、取出麪糰，用保鮮膜包好，鬆弛30分鐘。

11、麪糰鬆弛好後，分成若干份，用手揉圓，按扁。

12、放入烤盤，表面刷上蛋液，再放上核桃碎，就可以烤制了。

13、烤制：時間温度僅供參看，請以自家烤箱的脾氣適當調整。