製做可樂雞翅的方法 可樂雞翅怎麼做

1、雞翅洗淨。用刀尖劃開約兩釐米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。

2、適量醬油、鹽、白酒、生粉及少量白糖拌勻，醃半小時左右。白糖加極少量即可。因為可樂中已含糖份，如按平時醃肉的分量放糖，加可樂後會過甜。

3、加入適量油拌勻，加薑絲。先放油的話會將雞翅封住，其他味料難以入味。

4、倒入可樂，能浸過雞翅即可，醃15分鐘左右。用可口可樂是因為它沒有百事可樂這麼甜。

5、燒熱油，薑絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。

6、將雞翅一件件慢慢放到油裏煎至兩面金黃。注意鍋不要燒得太熱，否則雞翅容易焦。

7、倒入約1/2罐可樂，加蓋。燒開後文火燜。10分鐘左右可樂變成糊狀即可。