綠豆小米粥的做法竅門 綠豆小米粥怎麼做

1、原料：綠豆、大米、清水。

2、將綠豆和大米用清水淘洗乾淨，因直接煮綠豆粥，所以綠豆大米一塊淘洗了。

3、然後加入適量清水，水量沒要求，多少依自家喜歡增減，中途加水也不礙事。

4、蓋上鍋蓋開大火。

5、煮沸騰把火關掉，合上蓋子燜15~20分鐘左右。

6、此時鍋中的水變少了，大米開花了，綠豆也逐漸漲發開了，有沒有。

7、但還不能食用，需要按上面的步驟再重複一次：煮燜。

8、經過三次煮燜，大米和綠豆全部熟透開花。

9、一道清涼解暑、濃稠軟糯又好吃的綠豆粥就做好了。