鹽生薑片怎麼做 鹽生薑片需要怎麼做

1、清洗子姜、晾乾備用。

2、用熟砧板切薄片。

3、子姜切薄片，撒鹽。拌勻後放置30分鐘。

4、子姜擠水後放入陶瓷容器裏。

5、燒開醋，加上水加上糖，溶解後試味道，若先甜後酸證明味道正好。

6、燒開的醋不用晾，直接到入子姜裏。

7、陶瓷盅蓋上蓋子，待温度下降後放入冰箱。隔天嘗一嘗，入味即可。