吃蝦一定要剝皮嗎 吃蝦是不是一定要剝皮

1、吃蝦不一定要剝皮，可以直接吃。吃蝦子的時候不剝皮可以直接吃，但是要注意把蝦煮熟。

2、但近年的研究成果充分證實，蝦殼的營養價值和對人體的保健功能都很高。蝦殼中含有約30%的鈣和20%以上的優質蛋白質。蝦殼中甲殼素具有明顯的抗癌、抑癌、降血脂、血壓等作用。

3、蝦殼中的蝦青素有很強的抗氧化作用，實驗表明，蝦青素具有很強的抗癌作用、增強免疫功能及降低脂質過氧化物累積等多方面的生理作用。