電烤箱烤肉串用錫紙嗎 電烤箱烤肉串要不要用錫紙

1、烤箱烤肉的方法有很多，不是所有的烤制方法都需要錫紙。一般燒烤牛排類需要錫紙，烤其他肉類（比如肉串），不需要錫紙。錫紙可以隔絕電磁波，比如做雞腿的時候，如果不用錫紙，可能肉少的地方焦了其他地方還沒熟。

2、用烤箱加熱肉，需要用錫紙完全包裹的，原因有兩點：防止肉汁四濺；可以防止加熱時間過久，肉變得過於乾燥。