驢肉怎麼做最好吃 製作煮驢肉的方法
- 經驗
- 關注:8.8K次
1、用料:驢肉1千克、食鹽適量、醬油4湯匙、葱1根、姜5片、蒜5瓣、八角5個、花椒20粒、幹辣椒5個、料酒1湯匙、黃醬4湯匙、白糖5克、水適量。
2、將驢肉斬大塊後放入鍋中,注入沒過肉的清水,大火煮沸後撇去浮沫。
3、將全部調料放入後攪拌均勻,大火再次煮沸後轉中小火加蓋燜煮約2小時即可。
4、紅燒醬油可以用老抽代替。
5、留心收汁情況,每隔30分鐘攪動一次,以免糊鍋。
6、醬好的驢肉切片食用,下飯佐酒,冷熱均可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/m5epvk.html