空氣炸鍋麪食 空氣炸鍋如何炸麪食

1、麪粉200克。雞蛋40克，牛奶90克，酵母6克，鹽3克，黃油16克，糖24-40克。

2、把麪粉、糖、酵母、鹽、牛奶放一起活成麪糰，蓋保鮮膜放在冰箱裏醒面，2到12個小時後拿出，混入黃油繼續活。

3、活好以後把面分成4個小麪糰，擀成長方形。

4、需要塗餡料可以塗在表面。

5、把面片卷好。空氣炸鍋籃用錫紙包好。

6、把面卷放進去，每個之間要留好繼續發酵的空隙

7、繼續發酵一倍大以後，面卷表面刷上蛋液，炸鍋籃上層蓋錫紙180度15分鐘，再拿上層掉錫紙150度3-5分鐘上色。時間到即可出爐。