曬乾的雪裏蕻梅乾菜怎麼泡 怎麼快速泡發梅乾菜

1、如果着急使用梅乾菜進行烹飪，那麼可以先將梅乾菜用温水將泡發，用温水泡20分鐘取出備用即可。

2、梅乾菜，是餘姚、紹興地區常見的特色菜品。多是家庭自制而成，製作的過程主要是使菜葉晾乾、堆黃，然後加鹽進行醃製，最後曬乾裝壇，即可食用。梅乾菜油光烏黑，香味醇厚，非常利於貯藏，而且在梅乾菜中含有豐富的營養成分，由梅乾菜做輔菜的菜品獨特更是讓人流連忘返。