金湯檸檬魚做法 怎樣做金湯檸檬魚

1、檸檬1個，金針菇100g，萵筍1根，雞蛋清1個，黑魚半條，澱粉2勺，豆芽適量，杭椒2個，小米辣3個，藤椒適量，雞精適量，蒜姜適量。

2、黑魚去骨切片，加入一勺料酒，一小勺鹽，一個蛋清，兩勺澱粉，攪拌均勻，醃製30分鐘。

3、姜，蒜，杭椒，小米辣，藤椒，檸檬切好備用。兩勺黃燈籠椒醬。

4、綠豆芽鋪在鍋底（如果是黃豆芽就要焯水哦，因為綠豆芽比較細就直接鋪）萵筍，金針菇焯水鋪在鍋底。

5、魚骨肉熱油下鍋，煎至兩面金黃，放入熱水和幾片薑片，燒開至乳白色，把魚骨肉撈出，魚湯備用。

6、熱鍋冷油下姜，蒜片，藤椒，黃燈籠椒醬炒至黃油出現，加入魚湯，小米辣，杭椒，檸檬燒開下入魚片煮熟。

7、盛出美味的金湯檸檬魚就做好啦，可以加入白芝麻點綴哦！