紅棗片和紅棗哪個營養價值高 為什麼價值高

1、紅棗營養價值更高。鮮棗製成幹棗後維生素C含量會大幅度下降。

2、鮮棗不僅甜脆多汁，而且營養豐富，其中維生素C含量最高。每100克中有243毫克的維生素C，18—23克碳水化合物，0.86克粗蛋白，維生素A1、B1、B2、K等含量也相當豐富，其含有的人體所必需的胡蘿蔔素也遠遠超過其他棗製品。此外，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。

3、鮮棗果實口味鮮美，營養豐富，具有淨化血液，幫助消化，養顏美容等保健作用；鮮棗不寒不熱，具有清涼、解毒、鎮靜等功效；而且脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風味獨特。

4、鮮棗供應時間短人們主要靠幹棗來供應其中的健康成分，但是維生素C在幹棗中的含量會大幅度下降。應趁着鮮棗上市的季節，每天適當吃一些，對健康頗有益處。