凌波魚是什麼魚 凌波魚又叫什麼魚
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1、凌波魚其實就是巴沙魚,為無鱗魚類,是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類。其肉質細膩、味道鮮美,富含維生素和礦物質,深受食客喜愛。所以,下面就為大家介紹凌波魚怎麼吃。
2、魚切片,加料酒、鹽、姜、葱,醃製十分鐘。
3、盤子裏放三到四片姜,把魚肉擺上去,魚肉上再擺着姜和葱,不用太多。然後放鍋裏蒸。
4、把魚上面發黃的葱和姜拿掉,倒些蒸魚醬油,或普通的生抽也可。
5、鍋裏放油,倒入蒜蓉,炒到蒜蓉金黃。再放點葱末到魚肉上,然後把熱油和金黃的蒜蓉澆在魚肉上即可。
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凌波
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