骨頭香芋湯的做法

骨頭香芋湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品。下面是骨頭香芋湯的做法：

材料：
- 豬骨250克
- 香芋塊250克
- 薏米30克
- 乾貝數粒（可選）
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 雞精適量

步驟：
1. 豬骨洗淨後放入開水中焯水去腥。然後撈出，用清水沖洗乾淨備用。
2. 香芋剝皮切塊，薏米洗淨備用。
3. 熱鍋冷油，倒入薑片炒香。
4. 加入豬骨塊炒至表面微黃，加入適量料酒炒勻。
5. 將骨頭放入燉盅中，加入適量清水，水面略高於骨頭。
6. 加入薏米和乾貝，蓋上蓋子，用大火燉開，撇去浮沫。
7. 轉小火繼續燉煮2個小時，直到骨頭出湯味濃。
8. 燉好的骨頭湯倒入鍋中，加入香芋塊，煮至香芋軟爛。
9. 最後加入適量鹽和雞精進行調味即可。

温馨提示：燉骨頭湯的時間越久味道越濃，可以適時根據自己的喜好來調整燉煮的時間。