蒜薹炒火腿腸的做法

蒜薹炒火腿腸的做法如下：

材料:
- 蒜薹 300克
- 火腿腸 150克
- 大蒜 3瓣（切碎）
- 葱 1根（切碎）
- 生抽 1湯匙
- 料酒 1湯匙
- 鹽 少許
- 食用油 適量

步驟：
1. 將蒜薹洗淨，去掉老根部分，切成段狀，備用。
2. 火腿腸切成薄片備用。
3. 取一個平底鍋，加入適量的食用油，燒熱後加入切碎的大蒜和葱，煸炒至香味出來。
4. 加入切好的火腿腸，翻炒均勻。
5. 加入蒜薹段，繼續翻炒。
6. 加入生抽和料酒，翻炒均勻，使調味品均勻地混合在食材中。
7. 繼續翻炒約2-3分鐘，直到蒜薹變軟熟。
8. 最後加入適量的鹽進行調味，翻炒均勻。
9. 關火前，根據個人口味可以再加入一些胡椒粉或辣椒粉進行調味。
10. 將炒好的蒜薹火腿腸裝盤即可食用。

温馨提示:
- 火腿腸本身已經有鹹味，所以在加鹽時要適量，以免出現過鹹的情況。
- 炒制的時間不宜過長，以保持蒜薹的鮮嫩口感。
- 如果喜歡辛辣口味，可以加入適量的辣椒或辣椒醬增加味道。