怎麼炒生菜好吃又簡單

炒生菜是一道簡單又健康的家常菜，以下是一種簡單的做法：

材料：
- 生菜：適量
- 大蒜：2瓣，切碎
- 植物油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 食用鹼：適量（可選）

步驟：
1. 準備好所需材料。
2. 將生菜洗淨，切成適當大小的段。
3. 鍋中加入適量的植物油，燒熱後加入切碎的大蒜，煸炒片刻，讓香味出來。
4. 將切好的生菜放入鍋中，加入適量的鹽和生抽，用快炒的方式翻炒，使生菜均勻受熱。
5. 炒熟的同時，可以加入少許食用鹼，提升生菜的嫩度和口感（可選）。
6. 炒至生菜變軟，顏色變亮綠時，即可出鍋。

炒生菜的時間不宜過久，以保持其嫩脆的口感。可根據個人口味調整加鹽和生抽的量。