米豆腐怎麼做好吃

米豆腐是一種由大米制成的豆腐，口感柔軟細膩，味道鮮美，適合用於做各種中式菜餚。以下是一種製作米豆腐的簡單做法：

材料：
- 糯米粉：250克
- 水：750毫升
- 鹽：適量

步驟：
1. 準備一個大碗，將糯米粉加入碗中。
2. 逐漸加水攪拌，直至糯米粉和水混合均勻，並形成稠糊狀。
3. 將稠糊倒入蒸鍋中，用中小火蒸煮約15分鐘，直至糯米粉熟透。
4. 將蒸好的糯米糊倒入一個大容器中，用筷子或勺子快速攪拌3-5分鐘，直至糯米糊變得十分粘稠。
5. 在鍋底鋪上濕布或鋪上一層葱段，倒入攪拌好的糯米糊。
6. 在蒸鍋上加水，將糯米糊的容器放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，用中小火蒸煮約1個小時，直至米豆腐凝固。
7. 取出鍋中的米豆腐，讓其冷卻後切成塊狀。
8. 可根據個人口味加入適量的鹽調味。

米豆腐製作完成後，可以用來燉湯、煮粥、炒菜等，增添口感和營養。