米豆腐怎麼炒好吃
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要炒好吃的米豆腐,可以按照以下步驟進行:
1. 準備食材:米豆腐、青紅椒、葱薑蒜、鹽、胡椒粉、生抽、料酒等。
2. 米豆腐的處理:將米豆腐切成塊狀,然後用開水焯水,去除米豆腐的腥味。
3. 炒鍋燒熱,加入適量的油,放入葱薑蒜爆炒出香味。
4. 加入切好的青紅椒翻炒片刻,讓其變軟。
5. 將焯水過的米豆腐放入炒鍋中,用鍋鏟輕輕翻炒,使其均勻受熱。
6. 加入適量的鹽、胡椒粉,再加入一些生抽與料酒提味,翻炒均勻。
7. 最後,可根據個人口味加入一些香菜或者葱花進行裝飾,提升口感與香味。
經過以上步驟,香味濃郁、口感鮮嫩的米豆腐就做好了。可以搭配米飯或者麪食一起食用,口感更佳。
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