小土豆鹹菜的做法 小土豆鹹菜怎麼做

1、食材：小土豆500克、油適量、東北大醬適量、醬油適量、老抽適量、花椒粉適量、香葉適量、葱適量、白糖適量、大料適量。

2、小土豆不用去皮，用刷子洗乾淨。

3、葱切段，大料、香葉。

4、涼油放入大料小火慢慢煸香。

5、放入葱花和香葉炒香。

6、放入土豆煸炒。

7、大火將土豆表皮起皺。

8、放入適量花椒粉炒勻。

9、放入兩勺東北大醬炒勻。

10、倒入適量醬油。

11、一小勺老抽炒勻。

12、適量白糖炒勻。

13、倒入適量清水，沒過土豆即可。

14、蓋蓋，烀至土豆熟。

15、待湯汁收的快乾時用鏟子不停翻炒。

16、炒至湯汁收幹為止。