橙香桂花米糕的做法 怎麼做橙香桂花米糕

1、用料：糯米30g、橙子適量、桂花適量。

2、大米和糯米淘洗乾淨瀝乾水分備用。

3、將橙肉取出榨汁（可用專用的壓橙汁工具，也可套上保鮮袋或一次性手套直接用手“榨”汁）。

4、將兩隻橙子的橙汁倒入洗淨的米中，用橙汁浸泡米至少半小時，時間越長越好

5、將橙汁和大米一起倒入攪拌機或者有攪拌功能的豆漿機，略微攪拌，將米粒打成較大的顆粒即可。

6、將米碎過濾，過濾掉的較細的米糊和橙汁也留着備用。

7、找一個容器，表面抹油，或者墊上一層保鮮膜，將米碎倒入容器，整理平整，過濾出的橙汁也可再淋一部分到米碎裏，表面撒上幹桂花；

8、鍋中燒開水，水開後將盛米的容器放入蒸鍋蒸20分鐘，稍晾涼，取出脱模即可食用。

9、剩下的橙汁裏含有較細的米粉，可以倒入鍋中，添少許水，一邊攪拌一邊加熱，煮開後關火即可。