蘿蔔丸子最忌諱什麼

蘿蔔丸子最忌諱的是攪拌過度。攪拌過度會導致丸子變得過於粘稠，口感不好。要保持丸子的鬆軟和口感，需要適當地攪拌，避免過度處理。同時，也要控制好炸制的時間和温度，以免丸子過熟或過焦。