老式蒸飯的製作方法 老式蒸飯怎麼做

1、蒸飯前先提前將米放入鍋中煮至6-7分熟後撈出，需等水沸騰後放米煮（也可以將米浸泡3-4小時後使用），注意米粒變大時需要關小火。

2、將煮過半熟的米篩出放入蒸飯木桶中，飯桶底部可放一層紗布或者草墊，防止米粒漏出哦。

3、鍋中盛水煮沸，再將木桶放入蒸煮。（PS：水量不可超過木桶身3-4釐米哦，防止水接觸到桶底部米粒）

4、蒸煮過程中，視情況添水，15-20分鐘後即可出鍋。