陳年紅酒怎麼保存 陳年紅酒保存方法介紹

1、存放陳年紅酒需要一個恆温、恆濕、避光、避震的環境。適合的温度在10~20度之間。確定存放地點在這個温度區間裏以後恆温最為重要。温度不恆定會導致木塞明顯地冷縮熱脹，導致密封失效而讓氧氣進入酒瓶導致葡萄酒氧化。如果温度變化過於明顯，這個過程只要持續數天就可能引起問題。

2、家裏在沒有酒櫃、地窖的情況下適合存放葡萄酒的地方有衣櫃、牀底、某個陰暗的角落等温度相對恆定的地方。最理想肯定是挖個深深的酒窖，其次是將房間改造成酒窖（隔熱，加裝控温控濕設備即可）。

3、切記：（1）冰箱裏不適合長期存放葡萄酒，因為冰箱不控制濕度，會導致木塞密封失效。（2）水槽下不適合長期存放葡萄酒，異味會通過木塞進入葡萄酒，此外過大的濕度會讓酒標開始發黴。