陳皮怎麼保存才不會發黴生蟲 陳皮保存方法
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1、低年份陳皮需要陳化,所以要透氣保存,但是要注意防潮,必要時密封,有利於陳化。
2、高年份陳皮可以密封保存但不是抽真空,可以藉助玻璃罐,陶瓷罐等。另外需要定期檢查,防蟲防潮。
3、5年內的陳皮要適時返曬,每年6月、12月各曬一次,每次曬3小時左右。適時返曬是防蟲、防返潮和黴變的基本措施,這也是新會陳皮“天然生曬,自然陳化”的核心。
4、定期檢查。尤其是在梅雨、多雨的潮濕天氣,觀察陳皮是否有受潮跡象,趁有陽光及時返曬。
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