殺滅黃麴黴菌有效方法 黃麴黴菌是什麼細菌

1、因為黃麴黴素在鹼性條件下比較容易分解，用小蘇打（即1%的碳酸氫鈉）泡一段時間，就能去掉90%以上的黃麴黴素。另外，用高壓鍋壓力比較大温度比較高，祛除黃麴黴素的效果也比較好。另外，很多黃麴黴素是附着在表面，多洗幾次能夠去除掉大部分的黴菌。

2、黃麴黴菌是一種真菌，在潮濕温暖的環境中容易滋生，廣泛分佈於食物、餐具和環境中。黃麴黴菌是比較容易殺滅的，一般的黴菌消毒方式對其均有效果。比如高温消毒、消毒劑消毒、消毒櫃消毒、臭氧消毒和紫外線消毒等。

3、黃麴黴素是黃麴黴菌分泌的一種毒性物質，其毒性和致癌性很強。一般的消毒方式對黃麴黴素的破壞效果都不理想，包括高温加熱和餐具消毒劑等。對黃麴黴素比較有效的破壞方式就是紫外線消毒和鹼性消毒液，可以用鹼性消毒劑(包括漂白粉)對餐具進行消毒。如果是食物被污染，就只能丟棄。