鴿子怎麼煲湯 鴿子如何煲湯

1、食材：乳鴿1只、豬骨500克、綠豆300克、陳皮1個、鹽50克。

2、準備乳鴿，焯水後清洗乾淨備用。

3、準備新鮮的豬骨焯水，清洗乾淨備用。

4、把焯水後豬骨和乳鴿放入鍋裏，加水煮沸備用。

5、在湯煲中先加入少部分水加熱到沸。

6、把煮沸的豬骨和乳鴿連湯帶肉放入沸水煲中，煮沸後小火煲一個半小時。

7、準備提前用陳皮泡好的綠豆備用。

8、把泡綠豆的水倒掉，時間剩50分鐘左右時加入綠豆，繼續煲到時間即可，出鍋前加鹽調味。