什麼是沙葱 沙葱是什麼

1、沙葱營養價值高，具有一定的藥用價值，富含多種維生素，對降血壓有一定的療效。其醃製品口感清爽，性醇味辣，助消化、健胃，可謂食品中的佳品。

2、增強抵抗力：沙葱中的維生素含量很高，其中維生素C的含量高達每100克沙葱64毫克，遠遠高於大部分的水果和蔬菜，可以增強體內吞噬細胞的吞噬能力，增加對病毒的抵抗力；同時沙葱中含有的胡蘿蔔素和維生素A，可以增強上呼吸道粘膜的抵抗力，可以很好的抵禦感冒病毒，因此食用沙葱可以增強抵抗力。

3、明目：沙葱中含有的維生素A可以促進視網膜上視紫紅質的轉化，有增強視覺能力的作用，同時含有的胡蘿蔔素等具有一定的抗氧化作用，可以防止視網膜黃斑，並且在體內可以分解成維生素A，因此食用沙葱可以明目。

4、殺菌抑菌：沙葱性温，味辛，含有豐富的揮發性物質，其氣味辛辣，具有殺菌抑菌的作用，同時沙葱中含有的含硫化合物，也有很強的殺菌作用，因此沙葱無論是內服還是外用，都具有很好的作用。