親身體驗如何用生石膏點豆腐腦 如何用生石膏點豆腐腦

1、適量黃豆和生石膏粉。

2、用豆漿機煮好豆漿，並把一隻乾淨的大碗加熱到滾燙的程度。黃豆和豆漿都沒有稱量，反正和你平常打豆漿一樣就行了

3、生石膏粉大約半錢的樣子，放一點點水把它研開，研到很細膩，完全沒有渣滓的程度，再把它倒入燙好的大碗裏。

4、接下來把滾燙的豆漿迅速倒入大碗中，不要攪動，靜置20分鐘左右，你就會看到豆漿開始變性結塊了。

5、等到豆漿完全凝結成大塊，豆腐腦就製作完成了。