澱粉怎麼做好吃 紅薯涼粉的做法

1、準備食材如下：紅薯澱粉50克，清水8碗，小葱1根，油潑辣子適量，花生米適量，生抽2湯匙，陳醋1湯匙

2、將50克紅薯澱粉，放入湯碗中，然後加入2碗清水，用湯匙攪拌均勻，再起鍋加入6碗清水，大火煮開。

3、煮開後邊攪動，邊倒入澱粉水，倒完之後還要繼續攪動，直到鍋裏的水，煮成濃稠的糊狀，關火，然後轉移到方形模具裏面，也可以是飯盒，放涼後蓋上蓋子，放到冰箱冷藏1個小時。

4、接着拿出來倒扣脱模，然後用刀切成小長條，放入湯盆，然後加入2湯匙生抽，加入1湯匙陳醋，加入1湯勺油潑辣子，再撒上花生米和葱花，拌均即可食用！