普洱茶是是黑茶嗎 普洱茶有哪些特點

1、普洱茶不屬於黑茶，而是一種特種茶系，以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經鮮葉、萎凋、殺青、揉捻、曬乾等工藝製成，而黑茶經鮮葉、殺青、揉捻、渥堆、乾燥等工序加工而成。

2、普洱茶是一種特種茶類，因產地在雲南普洱市而得名，以普洱茶區的雲南大葉種曬青毛茶為原料製成，是一種後發酵茶，外形呈紅褐色澤，具有獨特陳香，湯色紅濃明亮，滋味醇厚回甘。

3、黑茶的製作工藝為鮮葉、殺青、揉捻、渥堆、乾燥，而普洱生茶經鮮葉、萎凋、殺青、揉捻、曬乾等工藝製成，熟普還多了一道人工灑水渥堆發酵的步驟，可見普洱與黑茶的製作工藝並不完全相同。

4、歷史上把普洱茶歸為黑茶類，但最新的國家標準是將普洱茶認作一種特種茶，自成一類，不屬於六大茶類。有普洱生茶和普洱熟茶之分，生普是自然發酵，熟普則是人工催熟。