普洱茶怎樣保管最好 普洱茶的儲存方法

1、避高温

高温會加速普洱茶中的葉綠素降解，葉綠素會不斷向脱鎂葉綠素轉化，鮮綠色會變成暗褐色，茶多酚等物質在高温下自動氧化作用也會加快;據研究，温度每提高10℃，普洱茶褐變的速度就會加快，茶葉容易陳化影響品質。

2、避陽光直射

普洱茶中的植物色素和脂類物質容易發生光化學反應，產生日曬味以及其它味道。普洱茶對光尤其敏感，因此存放普洱茶避免陽光的直射。

3、避異味

茶葉是一種多孔疏鬆體，非常容易吸收異味。避免存放普洱茶的地方存有異味，異味容易使普洱茶吸收異味影響其本質的味道。

建議：茶葉吸味，在家裏存放普洱茶千萬不要存放在有異味或味道很雜的空間附近，諸如衞生間、廚房、新買來的櫃子等等。

4、避濕氣

普洱茶是一個多孔的疏鬆體，很多物質是親水化合物，容易吸收濕氣還潮，還潮後的普洱茶含水量增加，普洱茶含水量超過8%以上時，普洱茶就會加快變質，滋生微生物後還會黴變。