即食花膠怎麼吃 即食花膠如何吃

1、食材：即食花膠100克、排骨500克、枸杞適量、西洋參片適量、楓鬥適量、姜適量、葱適量、黃精適量、食鹽適量、料酒適量。

2、把花膠放入温水中浸泡30分鐘左右，水中放一些薑片去除異味。

3、把排骨放入清水中浸泡10分鐘左右，去除污水，清洗乾淨。

4、鍋中倒入適量的清水，把排骨放入鍋中，加適量的薑片和料酒，大火燒開。

5、排骨焯水5分鐘，放入冷水中清洗乾淨後，瀝乾水分，花膠也撈出來瀝乾水分。

6、把排骨和花膠、葱姜都倒入砂鍋中，其它輔材也倒入砂鍋中，加適量清水。

7、大火燒開後，轉小火燉1個小時左右。

8、1個小時以後，排骨燉至酥爛，倒入少許料酒，攪拌一下。

9、再燉1個小時左右，加適量的食鹽，攪拌均勻，即可關火出鍋，盛入碗中，品嚐鮮美的花膠排骨湯了。