製作烤鴨方法 烤鴨的製作方法

1、原料：鴨子一隻、葱段兒、薑片兒、大料、花椒、料酒、醬油、糖漿（蜂蜜也可以）各適量。

2、鴨子處理乾淨放入大一些的容器。

3、放入葱段兒、薑片兒、花椒、大料、料酒、醬油，均勻塗抹在鴨子身上， 醃製1－2個小時。

4、醃製好的鴨子，表面均勻塗抹糖漿。

5、烤箱180度預熱，中層50分鐘左右，下層放上蓋了錫紙的托盤。

6、鴨子的醃製時間可以根據個人的口味來訂，喜歡原汁原味兒的可以縮短醃製的時間。

7、烤制的時間按照自己的烤箱性能來定就可以了，顏色金黃金即可。