怎樣做爽口魚片 做魚片的妙招
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1、將泡蘿蔔、泡椒、辣椒洗淨後分別切成丁,均勻地墊在盤底;姜洗淨切末後加鹽、醋浸泡片刻,與高湯、味精、香油調成薑汁。
2、切段備用;將魚宰殺洗淨,把魚肉切成片,放入沸水中氽熟,撈出碼在已墊底料的盤上,淋上薑汁拌勻,撒上香菜即可。
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1、將泡蘿蔔、泡椒、辣椒洗淨後分別切成丁,均勻地墊在盤底;姜洗淨切末後加鹽、醋浸泡片刻,與高湯、味精、香油調成薑汁。
2、切段備用;將魚宰殺洗淨,把魚肉切成片,放入沸水中氽熟,撈出碼在已墊底料的盤上,淋上薑汁拌勻,撒上香菜即可。