清蒸鯿魚最簡單的做法 清蒸鯿魚最簡單的做法分享
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1、直接去市場買一條回來,別人幫殺好的。回家後再衝洗一遍。在魚身上劃幾刀,把姜洗乾淨,切好,直接放魚身上。在魚身上撒一點料酒,就放蒸籠上蒸。
2、在蒸的過程中,將葱洗乾淨,切成葱花待用,把香菜洗乾淨,切好待用。把大蒜洗乾淨,拍好,剁碎待用。接着等魚蒸了十多分鐘後,關火,把魚拿出來。蒸魚的時間是看魚的大小而定,但一般都是十分鐘左右。
3、把炒鍋洗乾淨,開火,倒油,油開後把大蒜,葱和香菜倒進去爆香,接着加生抽,加鹽,加糖,最後把蒸魚盤子裏的汁倒進去,等汁開了,關火,再把汁澆在魚身上就可以了。
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