青椒塞肉的做法及步驟

青椒塞肉是一道常見的家常菜，製作起來比較簡單。以下是青椒塞肉的做法及步驟：

材料：
- 青椒 4-6 個
- 豬肉餡 200 克
- 姜蒜末 適量
- 料酒 適量
- 生抽 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量

步驟：
1. 將青椒切成兩半，去籽，備用。
2. 將豬肉餡放入碗中，加入姜蒜末、料酒、生抽、鹽和雞精，攪拌均勻醃製15分鐘。
3. 取一半青椒，將醃製好的豬肉餡填入青椒內，填滿為止。
4. 熱鍋冷油，將填好餡的青椒放入鍋中，小火煎至兩面變色。
5. 加入適量水，蓋上鍋蓋燉煮約10分鐘，直到青椒變軟。
6. 最後加入適量鹽和雞精調味即可。

青椒塞肉製作完成後，可以作為主菜搭配米飯或麪條食用。