板栗燉排骨湯的做法

板栗燉排骨湯的做法如下：

材料：
- 排骨：500克
- 新鮮板栗：300克
- 乾貝：5-6個
- 姜塊：3片
- 葱段：2根
- 料酒：2大匙
- 鹽：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將排骨放入開水中焯水，煮沸後撈出，沖洗掉浮沫備用。
2. 在大鍋中加入足夠的清水，放入排骨、板栗、乾貝、姜塊和葱段，再加入適量的料酒。
3. 將大火煮沸後，撇去浮沫，然後轉小火慢燉2-3小時，以便排骨和板栗煮得更爛更入味。
4. 最後加入適量的鹽進行調味，繼續燉煮10分鐘即可。
5. 燉好的板栗燉排骨湯可以搭配米飯或者麪條食用，也可以單獨作為一道暖身美味的湯品享用。

温馨提示：
- 想要讓湯更加濃郁，可以在第3步燉煮之前先將排骨在鍋中煎炒一下，以增加湯的鮮味。
- 乾貝可以提供額外的鮮美味道，如果沒有乾貝，可以選擇其他的海鮮或者增加一些鮑魚醬提供海味。
- 燉煮時間可根據個人口感來調整，喜歡更爛更入味的可以多燉一些時間。