板栗燉鴨湯的做法 板栗燉鴨湯的做法介紹

1、材料：鴨半隻、板栗100克、食鹽適量、陳皮10克、姜適量。

2、陳皮洗淨、老薑洗淨切片，老鴨洗淨，斬成大小適中的塊，放入沸水中焯燙去除血沫。

3、板栗用刀在錶殼劃一道口子，放入滾水中浸泡約3分鐘，趁熱撈出剝去外殼。

4、將老鴨、陳皮、薑片一同放入湯煲中，加入適量清水，大火煮開後轉小火燉煮2個小時。

5、最後放入板栗繼續燉煮1個小時，喝時根據口味加鹽調味即可。