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安佳黃油是動物黃油嗎 安佳黃油是不是動物黃油

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1、是。安佳奶油配料成分是稀奶油,也屬於動物奶油,稀奶油是牛乳脂肪部分,是將脱脂乳從牛乳中分離出來後而得到的一種o/w型乳狀液。

2、動物性鮮奶油質地較細緻,而且都是不含糖,使用時必須另外加糖打發,冰過之後口感很像冰淇淋,適合用在需要要加熱的處理。

3、缺點是操作性較差比較不好保存,開封后大約一個月內要使用完畢,不然會發酸喔!而植物性鮮奶油通常本身已經含糖,直接就可以打發,但是不適合加熱,加熱容易油水分離。

標籤: 黃油 安佳 動物
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