清明後的螺螄為什麼不能吃 清明後的螺螄真不能吃嗎

1、清明後的螺螄其實是完全可以食用的,只是到了清明以後螺螄就帶子了,螺螄肉也因為帶子的原因變得枯瘦而不鮮,尤其是吃到小螺螄更是如同嚼沙,所以清明後的螺螄就極少有人再吃了。

2、另外,因為清明後的螺螄大都開始進入繁殖期,開始孕育小螺螄,所以清明後市民購買螺螄會看到,帶殼的大螺螄體內或者尾部有小螺螄,這樣就影響食用了,吃起來不太方便。另外,繁殖過後的大螺螄也會造成體內營養喪失,肉質自然沒有繁殖前肥美。

3、一般來説，螺螄買回家用水泡時間長一些，煮的時候時間長一些，食用就沒大問題。螺螄生活在水中，自然可能會感染寄生蟲，並且不同的水域感染寄生蟲的機率是不同的，水質較好的一般不很少，清明節後隨着氣温上升，水域裏的寄生蟲也會大量繁殖，這樣生活在水域裏的螺螄也自然可能會感染寄生蟲，但是節前螺螄就不會有寄生蟲的説法也不科學。