豬皮怎麼做好吃紅燒 製作紅燒豬皮的方法

1、食材：豬皮500克、紅辣椒10克、花椒粉10克、生抽5克、老抽5克、五香粉3克、蒜頭5克。

2、豬皮洗乾淨後先焯一遍水。

3、熱鍋熱油下入姜、蒜、辣椒煸香。

4、下入豬皮炒至變色。

5、下料酒、生抽、老抽，翻炒上色然後再下五香粉、花椒粉，繼續翻炒均勻。

6、倒入清水，沒過豬皮的量。大火燒開後，轉小火燒1個小時左右。

7、一小時後，大火收汁，一盤Q嫩彈牙的紅燒豬皮就出爐了。