麻辣燙高湯的熬製方法 麻辣燙高湯的熬製方法是什麼

1、準備辣椒醬，花椒粉，胡椒粉，鹽，老抽，芝麻，肉串，木耳，豆腐，魚丸等適量。

2、把辣椒醬，花椒粉，胡椒粉，芝麻各舀一勺，葱，姜，蒜切段備用。

3、把串好的豆腐，魚丸，木耳，肉串從冰箱裏取出消開，蔬菜清洗乾淨切成小段。

4、炒鍋裏放一勺花生油，等油五成熱時，把葱，姜，蒜入鍋爆香，再把辣椒醬，花椒粉，胡椒粉，鹽，老抽入鍋炒拌均勻，然後加入500毫升清水，調小火熬煮，製成麻辣高湯。

5、然後把消開的各類肉串入鍋繼續熬煮入味即可。