真假蜂蜜五招鑑別 大家可以瞭解一下
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1、看光澤及顏色。真蜂蜜不是很清亮,呈淡黃色或琥珀色,以淺單色為佳。因花粉不同,深色蜜比淺色蜜營養豐富。假蜂蜜用白糖或糖漿冒充,呈淺黃色或深黃色。
2、聞氣味。真蜂蜜氣味純正,有花香。假蜂蜜有刺鼻異味。
3、結晶鑑別。假蜂蜜不結晶,但有的假蜂蜜加了白糖,也可能在瓶底析出沉澱。真蜂蜜的結晶較為鬆軟,容易捻化。假蜂蜜捻有砂爍感。
4、含水鑑別。這個方法最簡單。蜂蜜滴於白紙上,純正蜂蜜成珠狀,不會滲開。而摻水蜂蜜則會漸漸滲開,滲開速度快則水分越多。
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