南瓜苗的做法 南瓜苗怎麼做好吃

1、南瓜苗處理乾淨，葉片撕下，將苗上的絨毛撕掉，老莖去掉，苗上的須可保留；用水清洗乾淨，掰成小段。葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。

2、蒜切片，朝天椒切丁，鍋燒熱後倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香。

3、隨後倒入南瓜苗和葉，不斷翻炒，炒至苗和葉均變軟斷生，調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。