板栗豬肉粽如何做 美味的板栗豬肉粽如何做

1、五花肉500g=糯米2000g、醬油諾幹、粽葉一捆、板栗2斤。

2、五花肉切塊用醬油調味，保鮮膜包起來放冰箱一個晚上。

3、板栗剪十字花放開水鍋中煮兩分鐘撈出來冷水衝一下，儘快剝會比較容易剝

4、糯米洗淨瀝乾水分，拌入醬油。

5、粽葉包之前刷乾淨，中等葉子我是用兩張疊起來的，差不多兩頭對齊折過來。

6、放入糯米，角上放入板栗，我買的板栗比較大，所以我剪開比較好包。

7、將五花肉粘上糯米放入，再塞進板栗，我比較喜歡料多的，所以米比較少一些。

8、將肉和板栗用糯米蓋平，特別是頭上米塞結實一點。

9、葉子折上蓋住，然後包住將角折下來，輕輕拍拍粽子讓米勻稱。

10、棉繩繞緊，紮結實一點會比較Q，散了粽子沒有粘性不好吃。

11、打好結，放入高壓鍋，水沒過粽子，大火上氣20分鐘，小火燜煮30分鐘。

12、關火燜20分鐘，粽子一定要一次性煮透，夾生了就煮不熟了。

13、享用美味的粽子吧，鹹淡適中，清香撲鼻，口感軟糯。