大木耳泡發方法 泡木耳的方法

1、取一隻碗，加適量清水後，再加少許食醋和食鹽，把木耳浸入其中，同時用手搓洗木耳，去除木耳表層的雜質。

2、再取一隻碗，加適量清水，取100克大米放入其中浸泡約1小時。

3、取1500毫升清水和浸泡好的大米倒入高壓鍋，大火燒開，小火熬製，用時15分鐘。

4、取一個鍋，倒入燒開的米湯，把木耳放入其中浸泡，這樣泡發的木耳更肥大、鬆軟，味道更鮮美。