早餐炒麪的做法 早餐炒麪怎樣做
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1、食材:麪餅一塊,青菜一小把,火腿腸2根,食鹽半勺,豆瓣醬一勺,生抽半勺,花生油一勺,辣椒油一勺,葱段少許。
2、碗中加入一塊麪餅,倒入沒過麪餅的開水,蓋上蓋子浸泡三至五分鐘;然後,鍋中加入一勺花生油之後,倒入兩個雞蛋,少許的食鹽,開中小火將雞蛋炒熟。
3、雞蛋炒熟至定型之後,加入切好的火腿腸薄片,少許的葱段,大火將火腿片炒至兩面微微變焦黃。
4、待鍋中的葱炒出香味之後,加入少許的青菜和半勺花生油,繼續將青菜炒軟至變色。
5、接着將麪餅倒出,瀝乾水分之後,倒入鍋中和雞蛋青菜一起炒。
6、鍋中加入一勺辣椒油、半勺生抽、一勺豆瓣醬將麪餅炒散之後,澆上少許的花生油再次攪拌均勻即可。
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