烤鱸魚的做法 烤鱸魚的做法步驟
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1、準備用料。鱸魚、玉米油、燒烤料、香辣醬。
2、鱸魚處理乾淨。
3、用廚房剪把魚嘴剪開。
4、用廚房剪沿魚脊骨兩側一直剪到魚尾,別剪透了,小心魚背部的魚皮。
5、右側也沿脊骨剪到魚尾。
6、用剪刀把魚尾部的骨頭橫着剪斷,左手捏住魚脊骨,用剪刀把魚脊骨剪剔出來。
7、洗淨,完整鋪在菜板上。
8、電餅鐺上刷油,鱸魚放入,用陶瓷刀把魚背輕劃兩刀,魚肉更易熟。蓋上蓋子,上下盤開啟十分鐘。
9、裏外刷上一層香辣醬,再烤5分鐘。刷裏面時用鍋鏟小心剷起,用刷子蘸香辣醬小心刷上,別把魚肉弄散了。
10、撒上燒烤料,用鍋鏟和米鏟託到盤中即可。
標籤:
鱸魚
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